mitt senaste alster :)

Är gjord av Andreas på Chockland i Kramfors igår 26/9 :)

LCHF Brödrecepten :)

Limpan: ca 60-80 min beroende på ugn (tar 60 i våran) i 175C

200g krossat linfrö
50g skalat sesamfrö
50g hasselnötter
50g mandel
50g kruska kli eller fibrex
2 tsk bakpulve
1 1/2msk brödkryddor

Mixa allt detta till ett mjöl i en mixer.

50g smält smör
1 dl créme fraiche
250g keso
6 ägg

blanda allt och häll upp i en avlång brödform, klä den med bakplåtspapper för annars fastnar det. Grädda. Skär i tunna skivor. innehåller 2,99g kolhydrater/100g med Kruska Kli och 2,15g kolhydrater/100g med Fibrex.

----------------------------------------------

Oopsies: ca 15-20 min i 200C. Blir ca 18 st om man klickar 2 överfulla matskedar smet/st

6 ägg
1/2 tsk salt
1 msk fiberhusk
200g philadelphiaost (eller annan creamcheese)
1/2 tsk bakpulver
6 msk krossade linfrön

Vispa äggvitor och salt till ett hårt skum. Vispa äggulor, fiberhusk, ost, bakpulver och linfrön. Vänd sedan försiktigt i äggulesmeten i äggvitorna.
Klicka ut på bakplåtspapper.

Använder man en smaksatt ost så är det gott som det är, men använder man en neutral ost så kan det vara gott att ha något kul i brödet som t.ex. flingsalt, rosmarin, oregano, vitlökspulver, sesamfrön, vallmofrön, anis, dillfrön.

Ska gå bra att använda som hamburgerbröd, strö då på lite sesamfrön ovanpå innan de gräddas.


Båda bröden ska förvaras i kylen :)